cafea

Cum se consumă și prepară corect cafeaua

31 mai 2017

By Mihai Asofie
|
Sănătate
|
1409 Views
|
0 Comment

Arborele de cafea este permanent verde. Este originar din Etiopia unde creşte şi spontan prin păduri.

Astăzi este cultivat şi în America de Sud şi în Africa – în ţările cu climă caldă. Cafeaua suferă un proces de învechire ca vinul. Unele specii se consumă după trei ani de păstrare, altele după 10-12 ani. Compoziţia bobului crud este: zaharuri, acizi organici, ulei gras, aminoacizi, tanin, minerale, cofeină.

Prăjirea boabelor de cafea face să dispară unele principii şi să apară altele.

Citeste continuarea

Despre cafea – cum acţionează asupra organismului

22 mai 2017

By Mihai Asofie
|
Stil de viata sanatos
|
845 Views
|
0 Comment

Consumată în cantităţi moderate (2-3 ceşti pe zi), cafeaua poate avea efecte benefice asupra sănătăţii.

Folosită pentru prima dată în mănăstirile Etiopiei de la începutul creştinismului, pentru diminuarea oboselii în timpul ceremoniilor religioase de lungă durată, cafeaua este în momentul de faţă unul din cele mai consumate produse care conţin cofeină, alături de băuturi răcoritoare şi ceai.