Blog (Page 13)

Alimentația este esențială pentru sănătatea organismului. Unele alimente sunt benefice, în timp ce altele au diverse efecte negative. De fapt, unele pot cauza probleme grave de sănătate (mai ales dacă sunt consumate în exces).

Alimente dăunătoare pentru sănătate

Mezeluri – alimente dăunătoare pentru sănătate

Carnea procesată (salam, cârnați, etc.) poate fi foarte dăunătoare pentru sănătate. Acest risc se datorează conținutului ridicat de grăsimi saturate,

Obezitatea este doar unul dintre riscurile consumului regulat de chipsuri. Experţii avertizează că bolile care vin în punga de chipsuri sunt dintre cele mai grave: afecţiuni cardiace, hiperactivitate în cazul copiilor şi cancer. Devenite o gustare extrem de populară, aparent inofensivele chipsuri sunt „o bombă cu explozie întârziată”, afirmă tot mai mulţi specialişti. Ei consideră că acest aliment este o adevărată ameninţare la adresa sănătăţii publice, din cauză că provoacă un fel de dependenţă, are un conţinut mare de sare,

Auzim despre unele medicamente că se găsesc sub formă retard, cu eliberare modificată, cu eliberare prelungită sau sub formă de depozit. Medicamentele sunt substanţe utilizate pentru prevenirea, diagnosticarea sau tratarea (ameliorarea sau vindecarea) unor boli. Pentru a fi administrate, medicamentele se prezintă sub diferite forme farmaceutice: soluţii, comprimate, capsule, pulberi etc.

În ultimele decenii, pe lângă formele farmaceutice clasice au apărut noi sisteme farmaceutice sau dispozitive de administrare
a substanţelor medicamentoase. Formele medicamentoase cu eliberare modificată sunt realizate prin combinarea substanţei active cu alte substanţe care se descompun lent în organism sau limitează eliberarea substanţei active,

Glutamatul se foloseşte cel mai mult în alimentele fabricate artificial şi în semipreparate gen supe
concentrate, sosuri, condimente, mezeluri, îngheţaţă, budinci, etc. Rolul este de a da impresia creierului că acel aliment este foarte gustos (o păcăleală).

Dar asta nu este totul… Glutamatul se întâlneşte şi în alimente naturale. Cele mai mari concentraţii de glutamat se găsesc în drojdie, ciuperci, roşii, brânzeturi şi extracte vegetale. De aceea, unele semipreparate pot conţine valori periculos de mari de glutamat fără a fi “aditivate” cu E621.

Leguminoasele uscate sunt valoroase pentru conţinutul lor mare de proteine şi glucide (mazărea, fasolea, lintea, năutul) sau proteine şi lipide (soia). Totodată, proteinele din leguminoase au o mare solubilitate în apă. Aminoacizii esenţiali, cu excepţia triptofanului se află în soia într-o concentraţie mai mare decât în carne, fracţiunea solubilă a proteinelor conţinând 86% globuline, 8% albumine, 6% azot neproteic. De asemenea, lipidele din soia au o proporţie ridicată de acizi graşi nesaturaţi (85%), monosaturaţi (35%) şi polisaturaţi (50%).