Ingrediente:
– un crap de un kilogram;
– trei linguri de untdelemn;
– o ceapă;
– un morcov;
– un pătrunjel;
– o ţelină;
– două linguri de bulion sau patru roşii;
– 150 de grame de mazăre;
– 150 de grame de fasole verde;
– şase boabe de piper;
– sare.
Mod de preparare:
Peştele se curăţă,
Fructele mature recoltate toamna conţin: substanţe grase (52-70%), proteine, glucide solubile (sub 5%), vitamine (A, B1, B2, C, E, PP), acizi graşi nesaturaţi, fibre alimentare şi săruri minerale de Cu, Zn, Mg, K, P, Fe, Ca. Prin valoarea energetică foarte ridicată (636 calorii/100 g miez), nuca este un aliment complet, foarte caloric şi concentrat, deosebit de valoros pentru copii anemici, bătrâni, convalescenţi, diabetici şi persoane nevrotice. S-a calculat că 1 kg nuci echivalează cu 1 kg pâine + 0,5 kg carne + 0,5 kg peşte + 0,5 kg cartofi + 0,5 kg prune uscate + 1 kg pere.
Noi, românii, consumăm varza murată mai mult iarna, de sărbători, pentru sarmale, ca salată lângă o friptură mai grasă sau călită, cu ceva afumătură.
Varza murată este un aliment, dar, şi un medicament minune despre care se spune că în Evul Mediu ar fi salvat mii de vieţi. Despre acest aliment nu s-au scris foarte multe studii, dar se ştie că varza murată este un foarte bun antianemic, diuretic şi revitalizant.
Varza murată este bogată în vitamina C,
Renunţarea la carne este o recomandare, nu un imperativ.
Este adevărat că – în general – vegetarienii fac boli mai uşoare dar, consumată în cantităţi moderate, carnea poate fi tolerată.
Iată câteva neajunsuri ale consumului de carne:
– animalele sunt crescute în captivitate, fără hrană proaspătă, fără să le vadă soarele şi să respire aer curat, fără să aibă contact cu solul natural.
–
În tradiţia populară: decoctul seminţelor era un leac obişnuit contra tusei. Contra tusei măgăreşti, se folosea decoctul seminţelor, sau ceaiul din paie şi nuci verzi. Decoctul se mai ţinea în gură contra durerilor de dinţi. Seminţele prăjite se foloseau la oblojeli contra reumatismului. În unele părţi se fierbea într-o căldare şi când se răcoreau se introduceau mâinile sau picioarele şi se ţineau până se răcea.
Compoziţie chimică: hidraţi de carbon,
Formarea varicelor, la unul sau la ambele picioare, poate fi cauzată de unele predispoziţii ereditare sau survin la persoane cu profesii care impun statul prelungit în picioare. Remediile naturiste au rolul de a înlătura blocajele existente în circulaţia venoasă a sângelui, diminuând procesele inflamatoare şi edemele la nivelul gambei.
Varicele reprezintă acele dilatări permanente şi neregulate ale unor vase superficiale de sânge, mai ales la picioare, ca urmare a pierderii elasticităţii peretelui venos.
Castanele decojite, uscate şi măcinate, ascund nebănuite calităţi vindecătoare, prezentând proprietăţi antiinflamatoare, vasodilatatoare, flebotonice, antiedematoase, anticoagulante şi fluidizante sanguin, decongestive, hemostatice şi antiexudative venoase. Aceste proprietăţi sunt datorate, în principal, conţinutului în escină, cumarin şi flavonoide. Acţionează cu efecte directe în afecţiuni venoase şi la întărirea pereţilor vaselor capilare fragile.
De asemenea, acţionează împotriva edemelor şi a inflamaţiilor, intensifică fluxul sanguin prin artere şi vene, măreşte rezistenţa la presiune a vaselor de sânge şi scade permeabilitatea capilară.
După ce a ieşit din celula ei, albina rămâne în stup ca albină tânără, ca mamoş, adică doică pentru larve, pe care le hrăneşte cu lăptişor de matcă secretat de nişte glande din cap. În primele trei zile hrăneşte toate larvele, apoi lăptişor de matcă, care este hiperestrogenic şi dezvoltă caracterele feminine, primeşte numai regina, iar albinele şi trântorii primesc altfel de hrană care duce la androgenizare, adică la dezvoltarea caracterelor masculine.
Este o <<castrare>>
“De ce este atât de recomandată ţelina în alimentaţie?”
Prof. Constantin Milică: Atât frunzele, cât şi rădăcinile prezintă o multitudine de proprietăţi terapeutice implicate în dereglări ale aparatului digestiv (gastrite, stomahice, laxative, antimalarice, vermifuge, drenarea ficatului, întărirea stomacului), iar seminţele au virtuţi, carminative şi tonic-aperitive, cu implicaţii în balonări şi aerofagie. Toate organele plantei ar trebui să fie nelipsite din alimentaţia noastră curentă. Componentele chimice din rădăcini şi frunze sunt foarte variate,
Lector al Asociaţiei Naţionale pentru Terapii Complementare din România şi profesor de istorie la Târgu Jiu, Vasile Andriţoiu a descoperit proprietăţile miraculoase ale mierii, căutând leacuri pentru a se trata pe sine şi pe cei apropiaţi lui. Astăzi este unul dintre cei mai vestiţi apiterapeuţi din România, cu participări constante la conferinţele internaţionale de apiterapie şi cu rezultate spectaculoase în vindecarea unor boli, cărora medicina alopată le oferă de obicei speranţe minime. Să facem mai întâi puţină istorie…
Start Shopping!